中華民國教授學會的教學改革與創新實踐

真空包裝機是一種廣泛應用於食品行業和家庭使用的設備。它通過將食物放入塑料或金屬袋中，利用真空技術將袋中的空氣抽出，形成真空環境，從而達到食物保存的效果。真空包裝機不僅可延長食物的保鮮時間，還能提高食物的質量和口感。接下來，我們將探討真空包裝機的優點和其在生活中的應用。

首先，真空包裝機的最大優點之一是延長食物的保鮮時間。食物在真空環境中，由於沒有氧氣和微生物的存在，可以減少酸化反應和腐敗的可能性。這使得食物能夠保持更長的新鮮度，並且能夠更好地保持其天然色澤、風味和營養價值。尤其是一些易於腐敗的食品，如肉類、魚類和水果等，使用真空包裝機能夠大大延長它們的保存時間，減少浪費。

其次，真空包裝機也可以提高食物的質量和口感。在真空環境下，食物可以更好地保持其原有的形狀和風味。例如，將肉類真空包裝後，在煮熟之前，它不會變形或流失多餘的水分，因此保持了肉質的嫩滑和鮮嫩口感。同樣地，將蔬菜真空包裝後，它們能夠更好地保持其脆度和鮮美的味道，讓您能夠享受到更好的食物體驗。

真空包裝機的應用非常廣泛。在食品領域，它常用於商業廚房和食品加工廠，用於包裝肉類、魚類、蔬菜、干果、乾酪等各種食品。真空包裝機也在家庭中得到了廣泛的應用。人們可以使用它來包裝和保存殘餘的食物，像是剩下的晚餐、煮好的餐點等，使其在隔天仍然保持新鮮與美味。此外，真空包裝機也可以用於保存較少使用的食材，如香料和粉末類食品，能夠防止潮濕氣候下它們受潮變質。

總結來說，真空包裝機是一種實用的設備，不僅可以延長食物的保鮮時間，同時還能提高食物的質量和口感。它在商業和家庭中的應用廣泛，幫助我們避免浪費並且能夠更好地享用新鮮食物。因此，投資一台真空包裝機是保證您食物優質的保鮮方法之一。

11日，黃丞邦、陳玹宇和《絕對佔領》的男主角蕭鴻一同出席了記者會。蕭鴻將在《保存席位》中客串表演，與黃丞邦有出色的敵手戲。他流露，目前正在為新戲盡力減肥，並分享了他的飲食菜單和活動方式。

蕭鴻透露表現，他正在為新戲的腳色努力瘦身，腳色需要他有消瘦的體型。他透過飲食節制和天天跳繩30分鐘的體例，已從65千克瘦到了61千克，這個過程已經延續了六周。他說，剛最先的時辰，他乃至會因為餓而沒法入睡。

▲ 蕭鴻將客串演出《保存席位》，與黃丞邦有敵手戲。（圖／掮客人供給）

蕭鴻分享的飲食菜單包羅正午吃代餐、菜、肉，晚飯只吃代餐，早飯則避免吃過量油脂的食品，如香蕉、優酪乳、蛋等食材。他暗示，比來不克不及健身，被問到會不會感覺練出來的腹肌很惋惜時，他說：“真的都消下去了，不外肌肉再練回來就好！”他表示，他很高興有這麼好的表演機會，他會盡全力做到能接濟腳色的事，為了這個有挑戰性的腳色，他給自己施加了很大的壓力。

▲ 蕭鴻瘦身4千克，「飲食+活動菜單」全曝光。（圖／掮客人提供）

另外，曾在餐廳工作過的蕭鴻，還親手做了餅乾送給媒體記者品味，現場見證了他的烹飪技能。

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